Massimo Montanari
Massimo Montanari, currently Professor of Medieval History at Bologna University, is a scholar in Food studies. His interest in the subject stems from his researches and studies in Medieval Agrarian History. He has been invited as visiting professor to a number of leading universities in Europe, Japan, the United States, Mexico and Canada.
He has been one of the founders and editor of the international review Food & History, published by the Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, is member of a number of scientific societies and plays an important role in disseminating topics of his interest to the general public.Works
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- Imola, il comune, le piazze con Tiziana Lazzari
- Storia medievale, con Giuseppe Albertoni, Tiziana Lazzari e Giuliano Milani
- Il mondo in cucina. Storia, identità, scambi,
- Medievistica italiana e storia agraria. Risultati e prospettive di una stagione storiografica. , con Alfio Cortonesi
- Per Vito Fumagalli. Terra, uomini, istituzioni medievali, con Augusto Vasina
- Storia dell'Emilia-Romagna, con Maurizio Ridolfi e Renato Zangheri
- Il pentolino magico
- Il bosco nel Medioevo, con Bruno Andreolli
- Contadini di Romagna nel medioevo
- La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa
- Convivio oggi. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea
- Nuovo convivio. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età moderna
- Convivio: Storia e cultura dei piaceri della tavola dall'antichità al Medioevo
- Alimentazione e cultura nel Medioevo
- Contadini e città tra "Longobardia" e "Romania"
- Le campagne italiane prima e dopo il mille. Una società in trasformazione, con Bruno Andreolli e Vito Fumagalli
- Campagne medievali. Strutture produttive, rapporti di lavoro, sistemi alimentari
- L'azienda curtense in Italia. Proprietà della terra e lavoro contadino nei secoli VIII-XI, con Bruno Andreolli
- Porci e porcari nel medioevo. Paesaggio. Economia. Alimentazione. Catalogo della mostra, San Marino di Bentivoglio, con Marina Baruzzi
- L'alimentazione contadina nell'alto Medioevo
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